Eskesso es un robot de cocina inteligente que permite de una forma fácil cocinar al vacío en casa como un chef profesional permitiendo mejorar la dieta sin invertir mucho tiempo.

 

Eskesso presenta un diseño estilizado, de corte limpio y actual, acorde a la cocina profesionalizada de hoy, para actuar como electrodoméstico de cocina al vacío que ayuda a simplificar la vida culinaria. Para su uso, simplemente se ha de llenar un recipiente con agua, colocar el Eskesso dentro y preparar las recetas favoritas con la ayuda de un smartphone.

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Su diseño se basa en la "sous-vide" (en francés ‘al vacío’) es una técnica culinaria que mantiene la integridad de los alimentos al calentarlos durante largos periodos de tiempo a temperaturas relativamente bajas, sumergidos en agua caliente por debajo del punto de ebullición (60-70 °C). Esto supone la ausencia de oxígeno en los ingredientes que estamos cocinando.